支付宝蚂蚁庄园今天的题目是关于方便面的,题目是“方便面一般做成弯曲的形状原因包括 ”,这个问题或许很多人都没有去研究过,所以不知道为什么是弯曲的形状,其实制作成弯曲的形状是非常有讲究的。下面为大家分享蚂蚁庄园1月18日答案和解析,一起来了解下原因吧!
方便面一般做成弯曲的形状原因包括
区别于挂面
防破碎
正确答案:防破碎
答案解析:由于方便面普遍都是食用油炸制的,具有非常的强腐蚀性,如果把它做成长长的直直的面条,一碰就会变成了面渣,方便面做成弯曲的形象,可以有效的保存方便面的完整性,弯曲的结构可以起到抗压的作用。
方便面做成弯曲的原因:
其实之所以会做成这样的形状,是因为在加工方便面的时候都会直接把面条放在模具里油炸蒸煮,首先会把面面条倒在盆子里进行加热搅拌,因为这些全都是机器操作的,等到搅拌完成之后就会进入到下一个程序,在面上撒上一些淀粉,然后压扁,接着再放在切割机里切割,这个时候做出的方便面就已经基本成型了,然后方便面就会被放在传送带上加热,再加热的过程当中,还会在上面撒上一点油,而这个时候方便面还不是我们见到的这个样子,还是完整的一整条没有切割,机器也会把面条全都挂起来,用一个专业的切割及旋转切割,把面条一点一点的分开。
然后面条就会被装进一个摆放好的盒子里,下个步骤就会被传送到温度130度左右的油锅里油炸,最后把里面多余的油全都抖落掉,炸好的面饼也都会被放在一个很大的房间里冷却,冷却完成之后就是我们平时经常见到的方便面的状态了。我们在吃方便面的时候也都知道面饼中间也是有很多空隙的,这样的话也能够节省很多空间,在煮泡面的过程当中面条也不会容易粘在一起,而且也能够增大水和面的接触面积,让面饼能够受热均匀,等到面饼泡开之后,吃起来的口感和味道也是非常好的。还有一个原因,那就是我们都知道方便面是非常脆弱的,所以在运输的过程当中一不小心就会被压碎,如果方便面碎掉了的话就卖不出去了,反而做成弯曲的形状会笔直的面条抗挤压性会好一些。
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